HOT ! La France des fromages AOC : 洋書　フランス

La France des fromages AOC : Le goût et le respect de la tradition ハードカバー「A.O.Cフロマージュ34選」は、フランスの伝統的なチーズを34種類紹介した一冊です。希少な初版 アーサー・ラッカム挿画本『ウンディーネ』1909年 全図15枚揃い。A.O.C（Appellation d'Origine Contrôlée）とは「原産地呼称統制」の略で、フランス国内で特定の地域や製法で伝統的に作られた食品に与えられる保証です。[3070] GOSICK THE NOVEL Vol.1 /桜庭一樹。本書では、これらのチーズがどのように作られ、どのようにしてその名を冠しているのかを技術的なことも含めて知ることができ、チーズ好きの方には必携の一冊です。【希少】Satellitesジョナスベンディクセン　Bendiksen　写真集。THE TOWER OF LONDON ロンドンタワー　案内本　写真集　洋書。各チーズについて、その歴史や製造工程を深く掘り下げ、写真とともに分かりやすく解説しています。専門的な知識を楽しみながら学ぶことができます。最終価格レア絶版洋書American Indian Jewelry インディアン。Entropy and Art: Rudolf Arnheim 洋書。この制度に基づき、原料や製造方法、熟成の場所や期間、さらにはサイズや脂肪分など、厳密な規定が設けられています。フランスで認められているA.O.Cチーズは、現在約40種類にのぼり、それぞれが地域ごとに異なる特徴を持っています。CELEMONIES D’AFLIQUE。洋書 The Devil's Chessboard by David Talbot。22.7×28.7×2cm / 216ページ / ハードカバー / フランス語カバー裏にシール痕あり。その他美品