HOT ! 焼き菓子デザインマニュアル 4冊セット

※CLIENTE1.QAR.CL 限定モデル
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焼き菓子デザインマニュアル 4冊セットの詳細情報

焼き菓子のデザインマニュアル、ギフト商品に最適。プロのパティシエが実際に使用しているレシピを収録した「レシピ」付きの焼き菓子事典です。第1巻　ケーク、ビスキュイ第2巻　パート・シュクレ、パート・サブ　　　レ、パート・ブリゼ第3巻パート・フイユテ、パータ・シュー、パート・ルヴェ、ムラング、その他商品名・産地・材料の特徴、味・香り・食感の解説に加え、菓子名の意味や由来、歴史的エピソードなども紹介されており、販売時のセールスポイント作成にも役立ちます。主要な菓子にはプロセス写真が掲載され、準備〜作り方まで丁寧でわかりやすく解説。ポイントやコツがひと目でわかるアドバイスも充実しています。1997年発行ですが、基本の焼き菓子からアレンジされた焼き菓子まで、今でもこれがあれば大抵のお菓子はわかります当時5-6万円くらいで購入したと思います【状態】長期自宅保管のため、見開き部分や巻末にシミ・汚れがあるかもしれません通読やレシピの確認には問題ありません。- タイトル: 焼き菓子- デザイン: ギフト商品デザインマニュアル- 色: 赤、緑、紫、茶色- 内容: 焼き菓子に関する情報- 形式: ハードカバーご覧いただきありがとうございます。。象印グリルなべあじまる EP-FS30。recolte MOOMIN Capsule Cutter Bonne ピンク。寸胴鍋大。ノルディックウェア　CROWN BUNDT PAN 75th。ニューパスタポット　ステンレス　日本製　燕三条。【希少】ル・クルーゼ　エンツォマリオーバル21㎝。ZWILLING ツヴィリングフォーメーションボーニングナイフ